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省非遗保护中心与省标准院联合举办《满汉全席(北派菜)》系列地方标准论证会

发布时间:
2016-09-28
作者:

摘要: 9月27日省非遗中心与省标准院联合组织省非遗名录项目《满汉全席(北派菜)》系列地方标准论证会。满汉全席北派菜第四代传承人张金春;省非遗保护中心孙亚强主任;省标准化研究院舒去飞主任、吕猛主任等参加……

9月27日省非遗中心与省标准院联合组织省非遗名录项目《满汉全席(北派菜)》系列地方标准论证会。满汉全席北派菜第四代传承人张金春;省非遗保护中心孙亚强主任;省标准化研究院舒去飞主任、吕猛主任等参加论证会。
论证会其间确定《满汉全席(北派菜)烹饪工艺规范》和《满汉全席(北派菜)经典菜肴》研究方向及主体纲目。为下一步标准编制奠定了坚实基础。


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